Flexitherm
Flexitherm™ es una máquina de pasteurización automática para la pasteurización de cerveza. Flexitherm™ utiliza un método de pasteurización que elimina el deterioro microbiológico, logra la temperatura de pasteurización correcta y preserva la calidad y la vida útil de la cerveza y otras bebidas carbonatadas en un rango de flujo variable. Este método de pasteurización está diseñado para proporcionar un tratamiento térmico de la cerveza óptimo que se enviará a los sistemas de llenado aséptico.
Reduce el deterioro microbiológico y preserva la calidad de la cerveza
- Sistema fiable de control de unidades de pasteurización (PU) para un tratamiento estable del producto (variaciones de PU dentro de +/- 10%)
- Trabajo mínimo en el sitio, ya que el módulo es autónomo y premontado con control automático
- Diseñado para CIP, el módulo sanitario y compacto requiere poco mantenimiento, lo que minimiza el tiempo de inactividad
- Recuperación de energía efectiva hasta el 95%
- Sistema de control automatizado de vanguardia que presenta refinamientos de control de proceso continuamente refinados
Flexitherm™
Flexitherm™ es un concepto bien probado para el procesamiento de cervezas de alta capacidad. Reduce los costos de operación al recuperar hasta el 95% del calor *.
Especificaciones
Dimensiones aproximadas y peso dependiendo del rango de capacidad:
Para capacidad = 40hl / h.
Dimensiones (LxWxH): 3.2mx 2.0mx 2.2m.
Para capacidad = 400hl / h.
Dimensiones (LxWxH): 4.0 m x 3.6 m x 2.6 m.
*En comparación con un pasteurizador de túnel tradicional, mejora el consumo total de agua hasta 0.42 h / h y mejora la relación de consumo de energía en 5MJ / h.
Más información
Lea nuestro folleto del producto para obtener más información sobre la aplicación, el principio de funcionamiento, los beneficios y los detalles técnicos de este producto.
Flexitherm™ Mini
Diseñado especialmente para cerveceros artesanales, Flexitherm™ Mini le permite guardar varias recetas en la misma unidad con configuraciones individuales para diferentes cervezas artesanales.
Especificaciones
Capacidad: 5-50 hl / h (3 módulos diferentes).
Dimensiones (LxWxH): 4.000 x 2.000 x 2.000 mm.
Cómo funciona
Intercambiador de calor de placas Alfa Laval para la pasteurización de la cerveza
El sistema pasteurizador de cerveza con intercambiador de calor de placas (PHE) Flexitherm se utiliza para eliminar o reducir el número de microorganismos vivos presentes en el producto, con el fin de mejorar su estabilidad microbiológica y prolongar su vida útil. El tratamiento térmico necesario se consigue mediante una combinación de temperatura y tiempo de mantenimiento.
En el proceso de pasteurización, la cerveza fría y sin pasteurizar se calienta hasta alcanzar la temperatura de pasteurización en dos etapas.
En función de la configuración seleccionada, el caudal que pasa por el módulo FLEXITHERM se puede ajustar de forma continua para adaptarse a las variaciones en la demanda de la máquina de llenado. El módulo Flexitherm está totalmente automatizado y cuenta con un sistema PLC que controla el funcionamiento de la planta.
