Insect processing systems
El procesamiento de insectos ofrece una solución viable a los desafíos de la seguridad alimentaria futura y la eliminación de desechos orgánicos. El crecimiento de la población mundial y un aumento del 50% en la demanda de alimentos ricos en proteínas hacen que los sistemas de procesamiento de insectos sean un imperativo para proporcionar materia prima de alto valor nutricional para las aves de corral y el ganado. Los sistemas de procesamiento de insectos de Alfa Laval permiten extraer proteínas
Harina proteica sostenible y de alta calidad para la nutrición animal y acuícola
- Productos finales de alta calidad, bajo consumo energético
- Baja temperatura, tiempo de proceso corto
- Diseño higiénico con manipulación cuidadosa del producto en todas partes
- Tiempo de inicio y apagado rápido
- Enfoque modular para la expansión gradual de la capacidad
Alfa Laval y su socio Bühler soluciones de tecnología de insectos (BITS) pueden proporcionar soluciones de procesamiento de proteínas de insectos a gran escala, desde unidades específicas hasta una planta completa para la cría y procesamiento de insectos. En el núcleo se encuentra el probado sistema de procesamiento húmedo continuo Centriflow de Alfa Laval para extraer proteínas y lípidos valiosos.
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Cómo funcionan las máquinas de procesado de insectos
Los sistemas de procesado de insectos Alfa Laval Centriflow son el núcleo de la línea de producción basada en las máquinas esenciales Alfa Laval de demostrada eficacia. El 'wet rendering' o reciclaje de subproductos animales en húmedo consta de las siguientes etapas:
Preparación de la materia prima: precorte de las larvas para mejorar la capacidad de bombeo y la eficiencia de calentamiento y separación
- Calentamiento: calentamiento directo por inyección de vapor en un tubo de fusión; o calentamiento indirecto utilizando un intercambiador de calor de superficie raspada Alfa Laval Contherm
- Separación en un decanter de 3 fases: deshidratación de la materia prima calentada para obtener un flujo de sólidos, agua de cola y lípidos por medio de un decantador de 3 fases
- Purificación de lípidos: purificación de los lípidos por separación centrífuga
- Concentración de agua de cola: se elimina el agua del agua de cola y se recuperan las proteínas solubles en agua usando el evaporador de placas Alfa Laval AlfaVapTM
- Secado y procesado de los alimentos: deshidratación final de los sólidos del decantador y del concentrado de agua de cola para convertirlo en alimentos ricos en proteína de insectos