Termolizador de levadura Alfa Laval
El módulo termolizador de levadura está diseñado para desactivar térmicamente la levadura de cerveza gastada, elevando la temperatura de la levadura por encima de un umbral de tratamiento predefinido, y manteniéndola a esa temperatura exacta durante el tiempo especificado. La levadura desactivada puede utilizarse como ingrediente en otros productos, como complementos alimenticios y piensos, o bien eliminarse de forma segura.
Beneficios
- Totalmente automatizado con control PLC de todas las operaciones del sistema
- Diseño estandarizado y enchufable para un corto plazo de entrega
- Premontado y probado en fábrica para una mínima instalación y puesta en marcha in situ
- Bajo requerimiento de mantenimiento
Diseño
- El diseño está optimizado para la termolización de la levadura gastada basado en las siguientes condiciones:
- Temperaturas de entrada/salida de la levadura de 15°C y 25°C respectivamente
- Presiones de entrada/salida de la levadura de >50 kPa y 200 kPa respectivamente
- Temperatura de mantenimiento de 75°C durante 10 segundos a la máxima capacidad (o hasta 30 segundos, utilizando equipos opcionales)
- Efecto de regeneración del 85% (o hasta el 90%, utilizando equipos opcionales)
Automatización
El operador selecciona la funcionalidad específica a través de un panel táctil en color de fácil manejo que muestra una amplia de datos del proceso (incluido el estado actual, las temperaturas reales y temperatura real y de consigna, condiciones de alarma y ajustes del controlador).
El módulo termolizador de levadura inactiva la levadura de cerveza gastada utilizando un intercambiador de calor de placas junto con una célula de retención para calentar la levadura con el fin de destruir las membranas celulares. El tratamiento térmico en el corazón de este proceso se consigue mediante una combinación de temperatura y tiempo de mantenimiento - normalmente 75°C durante 10 segundos.