Industrial Brew
Las centrífugas Industrial Brew de Alfa Laval cuentan con una larga trayectoria ayudando a cervecerías de todo el mundo a obtener mayores rendimientos, adaptarse a los cambios en la demanda y mantener la rentabilidad. Se utilizan en la preclarificación, la separación de cerveza verde, la separación de mosto caliente y la recuperación de cerveza, garantizando niveles mínimos de incorporación de oxígeno durante el paso por el separador y los más altos estándares de higiene.
Descubre los beneficios de la gama Industrial Brew, una tecnología de alta eficiencia para la separación de cerveza:
- La centrifugación permite a las cervecerías clarificar la cerveza rápidamente sin pérdida de aroma
- Mejor calidad de la cerveza: mayor vida útil, mejor estabilidad de la turbidez y conservación del aroma y el sabor
- La separación de cerveza de alta eficiencia permite una rotación más rápida de los tanques
- Menor pérdida de producto: la centrifugación de la cerveza aumenta el rendimiento entre un 5 % y un 10 % en comparación con la sedimentación tradicion
- Hermetic Design™ garantiza una incorporación de oxígeno prácticamente nula, con niveles inferiores a 3 ppb
La clarificación mediante separación ayuda a aumentar la estabilidad de la cerveza final. El sistema de medición de turbidez y la función de ajuste de la velocidad del tazón permiten obtener tanto cervezas cristalinas y libres de sólidos como cervezas turbias.
Características innovadoras de los separadores de cerveza de la serie Brew
Hermetic Design™
Desarrollada con el concepto patentado Hermetic Design™ de Alfa Laval, la gama de la serie Brew garantiza un tratamiento extremadamente suave y cuidadoso, sin riesgo de contacto entre el aire y el líquido en la cuba. El control preciso de la consistencia y la calidad del producto, junto con una mayor flexibilidad para procesar distintos tipos de cerveza, abrirá nuevas oportunidades para tu producción. Gracias a Hermetic Design™, el ahorro energético puede alcanzar hasta un 60 % y, combinado con eMotion™, puede llegar hasta un 75 % (en comparación con las tecnologías de separación tradicionales).
eMotion™
Alfa Laval eMotion™ es un módulo único de ahorro de energía, disponible como complemento para muchos de los separadores de Alfa Laval. Al crear un vacío casi total alrededor del tazón del separador, eMotion™ reduce la fricción del aire para mejorar la eficiencia energética. Además, eMotion™ ofrece beneficios adicionales, como niveles de ruido reducidos, menores necesidades de refrigeración y una mejor capacidad de limpieza.
UniDisc™
El Alfa Laval UniDisc™ incrementa la capacidad de separación hasta en un 15% gracias a su diseño higiénico y fácil de limpiar. Los espaciadores integrados permiten más discos por pila, aumentando el área de superficie y mejorando el rendimiento o la capacidad de flujo.
Optiwia™: ¿Por qué es importante?
Alfa Laval Optiwia™ ayuda a los cerveceros a ahorrar hasta un 70% en el consumo de agua en sus centrífugas clarificadoras. Al reutilizar el agua para refrigeración, reduce costos, mejora la eficiencia y respalda una elaboración de cerveza más sostenible. Actualiza con Optiwia para un proceso cervecero más inteligente y ecológico.
Alfa Laval ConditionAlert™
El nuevo Alfa Laval ConditionAlert te ofrece una visión completa del rendimiento de tu separador en todo momento. ConditionAlert supervisa de forma proactiva el estado del separador y envía alertas inmediatas si se requieren acciones. Combinado con el análisis experto de Alfa Laval, tendrás la información esencial para garantizar un rendimiento sobresaliente de tu separador durante toda su larga vida útil.
Plug-and-play con sistema asociado completo
La avanzada tecnología de la serie Brew va mucho más allá de la centrífuga de cerveza en sí. Para garantizar el mejor rendimiento, Alfa Laval puede entregar todo el alcance del sistema, completo con todo lo necesario para asegurar una separación confiable y eficiente. Esto incluye soluciones de automatización, así como toda la tubería, válvulas y demás componentes relevantes del proceso.
Industrial Brew range
Brew 350
Polisher and multi-purpose centrifuge for medium size breweries and craft brewers
- Up to 300 hl/h
- Hermetic Design™ offers close to zero oxygen pick-up, guaranteed to be below 3 ppb
- Up to 60% energy savings when compared to traditional design
Brew 350 Skid
Polisher for medium size breweries and craft brewers
- Up to 300 hl/h
- Hermetic Design™ offers close to zero oxygen pick-up, guaranteed to be below 3 ppb
-
Up to 60% energy savings when compared to traditional design
Brew 450
Funciones de preclarificación y pulido en cervecerías de tamaño mediano
-
Hasta 550 hl/h
-
Hermetic Design™ ofrece una captación de oxígeno prácticamente nula, garantizada por debajo de 3 ppb
-
Hasta 60 % de ahorro energético en comparación con un diseño tradicional
Brew 600
Multi-purpose for larger size breweries and craft brewers
- Up to 650 hl/h
- Hermetic Design™ offers close to zero oxygen pick-up, guaranteed to be below 3 ppb
- Up to 60% energy savings when compared to traditional design
Brew 750
Pre-clarification and polishing duties in large breweries
- Up to 1000 hl/h
- Hermetic Design™ offers close to zero oxygen pick-up, guaranteed to be below 3 ppb
-
Up to 60% energy savings when compared to traditional design
Brew 750e
Pre-clarification and polishing duties in large breweries
- Up to 1000 hl/h
- Hermetic Design™ offers close to zero oxygen pick-up, guaranteed to be below 3 ppb
- Up to 60% energy savings when compared to traditional design
Service
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Explore nuestros separadores para cervecerías artesanales
¿Desea obtener más información sobre lo que Alfa Laval ofrece a las cervecerías artesanales? Las centrífugas Alfa Laval Craft Brew se enfocan en aportar un sabor único a sus clientes. Tanto si elabora una cerveza lager cristalina como una IPA turbia, le ayudan a proteger el carácter y la calidad de su cerveza al tiempo que mejoran la eficiencia de la producción.
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Whether upgrading your production line or running a proof of concept, Alfa Laval helps you choose the right separator solution with confidence. Simply get in touch to arrange a consultation and trial at one of our test centres, or to rent a unit for onsite testing.
The Separator Innovator
Would you like to know more about our innovations in separation technology? Click on the link below. Alfa Laval invented the first disc stack separator and has led the way in the development of centrifuge technology for over a century. We are glad to share with you the expertise we have gained along the way. Visit our Separator Innovator knowledge base to learn more about advancements in separation and the steps Alfa Laval is taking to continue revolutionizing the technology.
