Alfa Laval - AL-mem

AL-mem

El sistema Alfa Laval Membrane-UF es una planta de ultrafiltración de flujo cruzado que está diseñada para la concentración de producto controlada automáticamente en modo continuo. El sistema proporciona soluciones estandarizadas rentables para requisitos de concentración específicos y está diseñado con un volumen mínimo de retención y un enfoque estricto en la higiene en todas partes.

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Aplicaciones

El sistema Alfa Laval Membrane-UF (AL-mem UF) se utiliza normalmente como etapa de concentración y purificación dentro de otros procesos, reduciendo el volumen de un líquido al eliminar el agua y otras sustancias de bajo peso molecular.

El sistema AL-mem UF se puede utilizar para una concentración rentable de proteínas, gomas y otros alimentos antes de una mayor evaporación. Unidades de este tipo son ampliamente utilizadas para instalaciones de procesamiento de plasma sanguíneo, gelatina, huevo, extracto de pectina, carragenina y quitosano. También para la producción de colorantes naturales y para la recuperación de proteínas de corrientes de desechos, estas unidades son la opción ideal.

La temperatura real del proceso está relacionada con el producto alimenticio particular que se está tratando. Las temperaturas típicas se encuentran en el rango de 5 a 90 ° C (41 a 194 ° F).

Diseño

El sistema Alfa Laval Membrane-UF se suministra como una planta montada en bastidor con componentes premontados y tuberías prefabricadas. Está listo para funcionar tan pronto como se instala y se conecta a sistemas de suministro externos.

El sistema ofrece un funcionamiento sencillo y fiable junto con un mantenimiento sencillo gracias a su configuración premontada y montada en el bastidor. Esto ayuda a mantener el tiempo de inactividad al mínimo.

Las tuberías, bombas, filtros, válvulas y accesorios, así como el panel de control, son todos fabricados por Alfa Laval. Esto proporciona ventajas significativas en términos de un servicio eficaz y un inventario de piezas de repuesto reducido.

Todas las tuberías y equipos en contacto con el producto o los líquidos de limpieza son de diseño de nivel sanitario, al igual que las membranas en espiral. Las piezas de acero están fabricadas en acero inoxidable AISI 316L.

El sistema AL-mem UF se controla y monitorea a través de un panel de operador PLC que incluye un centro de control de motores equipado con controladores de frecuencia en las bombas para reducir el consumo de energía.

La concentración y purificación del producto se llevan a cabo en modo continuo que se controla automáticamente. La limpieza se basa en procedimientos CIP controlados y supervisados ​​por el operador.

Beneficios

  • Módulos montados en bastidor con componentes premontados y tuberías prefabricadas
  • Los componentes principales y el panel de control son fabricados por Alfa Laval
  • Todas las tuberías y equipos en contacto con el producto o los líquidos de limpieza son de diseño de nivel sanitario. Piezas de acero inoxidable AISI 316L
  • Panel de operador PLC para control del sistema y monitoreo de datos
  • Concentración de producto controlada automáticamente en modo continuo
  • Procedimientos de limpieza en el lugar controlados por el operador

Cómo funciona

Overview of system layout UF

¿Cómo funciona el sistema de ultrafiltración?

Bucles de membrana

Durante el proceso de ultrafiltración (UF), membranas tipo espiral reduzca el volumen de un líquido eliminando agua y otras sustancias de bajo peso molecular. El producto se introduce en el sistema del tanque de alimentación mediante la válvula de control de nivel y se bombea a varias etapas de filtración por membrana conectadas en serie (bucles). Cada circuito de ultrafiltración consta de una serie dealojamientos que contienen membranas tipo espiral Alfa Laval. Las membranas permiten que las sales y el agua pasen a la corriente de permeado (rechazando proteínas, encías, etc.). La concentración del producto alimenticio aumenta a medida que pasa a través de la secuencia de bucles.   

La temperatura real del proceso está relacionada con el producto alimenticio que se está tratando. Las temperaturas típicas se encuentran en el rango de 5° a 90°C (41° a 194°F).

Bomba y sistema de enfriamiento

Cada circuito tiene un sistema de bomba de recirculación para proporcionar a las membranas el flujo cruzado apropiado para minimizar el ensuciamiento, teniendo en cuenta la capacidad general del sistema. La unidad también contiene un sistema de enfriamiento para eliminar el calor generado por las bombas. Los controladores de frecuencia en las bombas mantienen el consumo de energía bajo.

Sistema de tanque

El permeado recogido de los bucles ingresa al sistema de tanque de permeado donde se descarga aguas arriba o aguas abajo para su reciclaje o eliminación a través de un sistema de drenaje.

Control de caudal

La salida del índice de flujo retenido normalmente se controla mediante un sistema de relación de flujo (valor VCF) o mediante un instrumento opcional en línea de refractómetro/densidad para obtener la concentración deseada del producto o la reducción de volumen.

Sistema de control

El sistema ALMEM-UF es completamente automático. El sistema de control MemProC® fácil de usar garantiza un funcionamiento seguro y confiable y presenta modos separados donde puede seleccionar diferentes operaciones de producción, limpieza, desinfección y recirculación de agua, con todas las subsecuencias necesarias.

Desplazamiento de producto y CIP

Una vez que se ha completado un ciclo, el producto es desplazado por el agua para garantizar la máxima recuperación del producto. La secuencia de desplazamiento es seguida por un vástago de lavado con agua para eliminar cualquier residuo de producto en la superficie de la membrana. Finalmente, una secuencia CIP limpia las membranas y los bucles.