Alfa Laval refuerza su compromiso con la industria alimentaria mundial mediante su nueva División de Alimentos y Farmacéutica.

La nueva División de Alimentos y Farmacéutica de Alfa Laval representa un importante avance en sus objetivos, especialmente en el sector alimentario. Esta nueva organización cuenta con un enfoque más preciso y una mayor capacidad de innovación, lo que fortalece aún más al socio más competente y preparado para el futuro de la industria alimentaria.

Durante más de 140 años, Alfa Laval ha separado, calentado, enfriado y manipulado los productos e ingredientes que alimentan a personas de todo el mundo. La transformación de su División de Alimentos y Agua en la División de Alimentos y Farmacéutica pone de manifiesto un mayor enfoque en la producción farmacéutica, pero también marca el inicio de una nueva e importante etapa para el sector alimentario.

La reorganización estratégica, estructurada en torno a diferentes rutas de acceso al mercado, fortalece la alineación con los clientes y eleva la inversión en investigación y desarrollo (I+D) a un nivel histórico. El sector alimentario —que abarca desde los productos lácteos, las bebidas, los aceites comestibles y el procesamiento de carne y pescado hasta las nuevas fronteras de las proteínas alternativas y la producción mediante fermentación— constituye el núcleo principal y predominante.

«El sector alimentario es nuestra base y el motor más importante de nuestro crecimiento futuro», afirma Sammy Hulpiau, presidente de la División de Alimentos y Farmacéutica de Alfa Laval. «Con nuestra nueva estructura, podemos aprovechar nuestras fortalezas de manera más eficaz, generar oportunidades para los productores de alimentos y bebidas, y crecer rápidamente junto con ellos. Juntos podemos afrontar los desafíos de un panorama alimentario dinámico y crear una infraestructura alimentaria más resiliente para el futuro».

Un socio integral en toda la cadena de valor alimentaria

La oferta de Alfa Laval combina amplitud y especialización en las áreas de separación, transferencia de calor y manejo de fluidos. Entre las incorporaciones recientes a su portafolio se encuentran los intercambiadores de calor higiénicos WideGap, diseñados para fluidos fibrosos, y los decantadores Foodec Oil Plus para la extracción de grasas. Muchas de sus innovaciones, como los separadores PureFerm y el Alfa Laval Fermentation System, permiten implementar métodos completamente nuevos de producción de alimentos.

Gracias a esta amplia variedad de soluciones, los especialistas de Alfa Laval pueden aplicar diferentes enfoques tecnológicos para resolver un mismo desafío de procesamiento. De este modo, los clientes cuentan con un socio capaz de colaborar de manera flexible y ofrecer distintas alternativas para satisfacer sus necesidades. La nueva estructura de la división, con canales más directos para acceder a conocimientos y recursos específicos, permite brindar esta experiencia de manera eficiente.

"Los clientes valoran nuestro conocimiento de sus procesos y de la dirección en la que desean avanzar", afirma Christian Thomsen, presidente de la Unidad de Negocio Process Engineering Solutions de la División de Alimentos y Farmacéutica de Alfa Laval. "Los ayudamos a optimizar sus operaciones actuales maximizando el tiempo de actividad, mejorando el rendimiento y reduciendo el consumo de agua y energía. También apoyamos su crecimiento hacia nuevas áreas, ya sea convirtiendo corrientes secundarias en fuentes de ingresos o incorporando nuevos métodos de producción. Con nuestra estructura renovada, podemos hacerlo aún mejor".

Preparados para responder a las necesidades de una industria alimentaria en constante evolución

Las fuerzas que están transformando la producción de alimentos son poderosas. Se prevé que la población mundial supere los 10 mil millones de personas para 2060, lo que impulsará un crecimiento sostenido de la demanda. Las limitaciones de recursos exigen una mayor eficiencia en el uso del agua y la energía. Al mismo tiempo, las presiones geopolíticas modifican las cadenas de suministro e intensifican la necesidad de fortalecer la seguridad alimentaria regional, mientras las preferencias de los consumidores se vuelven cada vez más diversas.

Todo esto significa que los productores de alimentos deben ser más rápidos, flexibles e innovadores, no solo en lo que producen, sino también en la manera de hacerlo. Gracias a su nueva organización y a importantes inversiones en innovación, Alfa Laval está preparada para ayudar a sus clientes a alcanzar el éxito. La empresa trabaja en dos frentes: mejorar continuamente los procesos que impulsan la producción actual y desarrollar capacidades para los alimentos de nueva generación.

"En su conjunto, la industria alimentaria debe optimizar lo que hace actualmente y, al mismo tiempo, ser pionera en lo que necesitará lograr en el futuro", afirma Sammy Hulpiau. "Sin embargo, cada productor debe encontrar su propio punto de equilibrio, y Alfa Laval puede apoyarlo en ambos frentes. Nuestra nueva estructura constituye una plataforma sólida para todos nuestros clientes, que nos permite afrontar los desafíos actuales sin perder de vista el futuro".

Infraestructura de innovación para impulsar el futuro de los alimentos

El compromiso con la innovación —tanto para satisfacer las necesidades actuales como las futuras— se refleja en la estructura de la organización y en sus instalaciones. El Centro de Aplicaciones e Innovación de Alfa Laval en Kolding, Dinamarca, y su laboratorio tecnológico en Flemingsberg, Suecia, llevan años apoyando a los clientes en la evaluación de ideas y el desarrollo de soluciones. En la primavera de 2027, se sumará el Centro de Aplicaciones e Innovación Alimentaria de Alfa Laval, un espacio de colaboración de 1,200 m² ubicado en Copenhague, la capital danesa.

"El Centro de Aplicaciones e Innovación Alimentaria de Alfa Laval demuestra claramente nuestro compromiso con los clientes y otros actores de la industria alimentaria. Juntos, tanto en el nuevo centro como fuera de él, daremos forma a la evolución de los alimentos y sentaremos las bases del suministro alimentario del futuro", afirma Christian Thomsen.