Dynapitch
Dynapitch es un módulo de proceso de cervecería para el lanzamiento preciso, continuo y automático de levadura.
El módulo de proceso se utiliza para un lanzamiento de levadura continuo, confiable y exacto, brindando las condiciones óptimas para el crecimiento y fermentación de la levadura, así como minimizando el volumen de levadura excedente.
Dynapitch es único en su diseño que incluye un analizador de células de levadura viable como equipo opcional.
Cómo funciona
Dynapitch está diseñado para el lanzamiento preciso de levadura en el flujo de mosto en función de las lecturas del medidor de flujo y la entrada de datos por parte del operador con respecto a la tasa de lanzamiento, la concentración de células de levadura en la suspensión de levadura y la cantidad de mosto a lanzar.
Dynapitch calcula y lanza automáticamente la cantidad requerida de levadura basándose en datos de laboratorio. Alternativamente, el cabeceo puede controlarse midiendo la concentración de células de levadura vivas / viables mediante un monitor de levadura en línea.