Carboblend

 

 

En el carbonatador de cerveza CARBOBLEND^TM, la mezcla se lleva a cabo mediante el control continuo de la proporción de los caudales de los líquidos constituyentes, por ejemplo, cerveza y agua. Cuando se utiliza el sistema de carbonatación de cerveza para la mezcla, la proporción de mezcla se preselecciona en el panel de control. El microprocesador recibe datos continuos de los medidores de caudal de las conducciones de cerveza y de agua/cerveza y regula la válvula de control de la línea de agua/cerveza para mantener con precisión la proporción de mezcla presente. Como alternativa, el operador introduce las propiedades conocidas y requeridas, como el contenido de alcohol o la gravedad original del producto introducido y de los productos finales. Luego se calcula la proporción de mezcla correspondiente de forma automática y se usa en su lugar.

 

 

 

El CO₂ se inyecta en la conducción del producto directamente sin utilizar ningún disco poroso ni vela de sinterización. Un mezclador/acelerador especialmente diseñado garantiza que elCO₂ se disuelva rápidamente en el producto a través de esta combinación de caudal turbulento y presión aumentada. Un analizador situado tras la mezcladora comprueba el contenido de CO₂ del producto carbonatado. Una válvula de control regula el flujo de CO₂ para mantener un contenido constante de CO₂ en el producto. Un PLC controla el funcionamiento de la planta. Un sistema a prueba de fallos supervisa el funcionamiento de forma continua.