Aceite de oliva - Serie Y
Específicamente diseñado para el funcionamiento en dos fases, la serie Y de centrífugas decantadoras Alfa Laval Olive Oil proporciona un funcionamiento fiable en la cadena de producción de aceite de oliva: Clarificación, extracción, deshidratación y clasificación en primera y segunda extracción.
Características de diseño y ventajas
Los decantadores presentan un diseño especial para el funcionamiento en dos fases. La geometría del transportador permite un buen rendimiento a través de:
- Diseño de zona de alimentación abierta y suave "Esbjerg" capaz de ofrecer el máximo rendimiento y resistencia al desgaste
- Vuelo especial para la migración del aceite a la salida del líquido capaz de optimizar el rendimiento y la clarificación del aceite evitando las turbulencias
- Diseño especial del transportador para mejorar el transporte de sólidos y la separación de líquidos
- Baldosas de carburo de tungsteno en el transportador para Alfa Laval Y9 y Alfa Laval Y10. Opcional para Alfa Laval Y8. Protección especial y exclusiva contra el desgaste capaz de reducir significativamente el coste de mantenimiento del transportador.
A través del control electrónico de la velocidad del transportador (velocidad diferencial) se puede ajustar el tiempo de retención y establecerlo para obtener el grado requerido de clarificación del aceite. El control electrónico de la velocidad diferencial se realiza mediante un accionamiento de frecuencia variable (VFD) conectado directamente a la caja de engranajes de accionamiento directo exclusiva de Alfa Laval. Esta nueva configuración permite reducir el consumo de energía y el desgaste debido a la transmisión.
Se utiliza acero inoxidable de alta calidad en todo el equipo, incluidas las carcasas con bisagras para facilitar la apertura, el mantenimiento y la limpieza.
Los decantadores también cuentan con un sistema electrónico de protección contra sobrecargas.
Cómo funciona
The decanter centrifuge design ensures separation of the incoming olive paste into two phases – oil and wet solids.
The olive paste is fed into the bowl through a stationary inlet tube and is then smoothly accelerated by an inlet rotor. Separation takes place in a horizontal cylindrical bowl equipped with a screw conveyor. Centrifugal force causes instant sedimentation of the wet solids on the wall of the bowl.
The conveyor rotates in the same direction as the bowl, but at a different speed, and conveys the wet solids to the conical end. Because it is lighter, the oil flows on the inside, and the wet solids move towards the outer perimeter. Separation takes place along the entire length of the cylindrical part of the bowl. The liquid phases pass to their outlet via a vibrating filter and is then discharged into collecting tanks.