Procesado de frutas y verduras

La producción rentable y eficaz de zumos, purés y otras bebidas a base de frutas y verduras depende del delicado equilibrio entre calidad, sabor y color ligado al cultivo, y cumplir con las normas de higiene, salud y seguridad, procurando mantener los costes de producción lo más bajos posibles. Con los equipos, sistemas, saber hacer y asistencia de Alfa Laval podrá alcanzar y conservar este importante equilibrio.

Capacidades únicas

Las tecnologías clave de Alfa Laval desempeñan un papel crucial en separar, concentrar, calentar y refrigerar la pulpa, fibra, zumo y el agua de los zumos y purés elaborados con frutas y verduras. Nuestras capacidades únicas permiten conseguirlo con menos residuos y menor consumo energético, recuperando mejor los subproductos que generan ingresos.

La ventaja de la innovación

Alfa Laval cuenta con una larga tradición en los procesos de transformación de frutas y verduras con tecnología avanzada. Suyo es el invento del procesado aséptico (UHT) y desde hace más de medio siglo cuenta con una unidad de negocios dedicada en exclusiva a cubrir las necesidades de la transformación de fruta.

En el procesado de zumos y purés de gran volumen para los mercados mundiales de productos básicos, la innovación tecnológica de Alfa Laval puede ofrecerle una ventaja clara para superar a sus competidores.