Extracción de aceite de aguacate

El aceite de aguacate se elabora tradicionalmente con frutos de menor calidad y su uso se destina a la cosmética. No obstante, Alfa Laval ha desarrollado un método novedoso que permite elaborarlo prensado en frío, válido para el sector de la alimentación y con mayor beneficio económico. Solo se necesita una sección para el lavado, deshuesado y batido de los aguacates. Todas las demás fases de extracción pueden realizarse con los habituales equipos de tratamiento de aceite de oliva de Alfa Laval.